Nguyên liệu:
Khoai tây 5 củ
Kim chi cải thảo 1 bát
Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
Kim chi cải thảo cắt miếng.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho khoai vào chiên trước.
Chiên đến khi khoai chín mềm, dùng thìa đảo cho khoai không bị dính và chín đều, bạn nhớ đảo nhẹ để không bị nát.
Khoai chín mềm thì múc bớt dầu ra khỏi chảo rồi cho dưa kim chi vào, đảo nhẹ.
Nếu chảo hơi khô bạn cho nửa bát nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đun đến khi khoai săn lại, chảo không còn nước là được.
Cho khoai xào ra đĩa ăn nóng.
Khoai chín mềm, ăn dẻo và thơm, kim chi chua ngọt quyện trong khoai rất lạ miệng. |
