Đất Hà Thành với rất nhiều món ăn đặc trưng như bún ốc, bún chả, nem chua rán, vv. Mỗi món ăn này lại gắn liền với 1 địa danh, nhất là với các hồ như Hồ Gươm, hồ Tây. Đến đây chúng ta có thể sẽ nghĩ ngay đến món ăn bất hủ gắn liền với Hồ lớn nhất Hà Nội, Hồ Tây với đặc sản là Bánh Tôm Hồ Tây.
Quán ngon 3 miền xin được chia sẻ với quý độc giả một cách làm Bánh Tôm Hồ Tây như sau
1. Nguyên liệu:
- Tôm : 500 g ( Tôm đất)
- Trứng: 2 quả (trứng vịt)
- Bột năng : 100g
- Bột mì 200g
- khoai lang vàng : 300g (nên chọn củ nhỏ)
- Hành
- Tỏi
- Dầu ăn và các gia vị nêm cần thiết : muối, hạt tiêu, hạt nêm, vv.
- Nguyên liệu dùng làm nước chấm:
+ Nước dừa xiêm ( 1 quả)
+ Đu đủ xanh (1 quả)
+ Cà rốt (1 củ)
+ Giấm, Đường, Nước mắm
Ngoài ra, chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm với Bánh Tôm Hồ Tây : Rau sống (Xà lách, rau thơm, rau húng), Bún
|
