Món ăn Khuyến mãi

Ship cơm hộp ở Vinh Nghệ An

Free ship từ 3 suất trở lên

Thông tin Nhà hàng
Tiết canh Dê Vinh Nghệ An
Thực phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại TP Vinh Nghệ An
Nhà hàng tổ chức tiệc gala tất niên tại TP Vinh Nghệ An
Phục vụ đặt nấu tiệc tại nhà TP Vinh Nghệ An
Quán Cơm Tấm Sài Gòn Nguyễn Văn Cừ
Hỗ trợ trực tuyến

Đặt Bàn - 0972.161.678
Hôm nay: 22 - Tất cả: 1,726,850
 
FANPAGE FACEBOOK
 
ẨM THỰC 3 MIỀN | THỰC ĐƠN ĂN SÁNG Bản in
 
Bánh xèo Nam Bộ
Tin đăng ngày: 21/9/2011 - Xem: 9690
 

Một cái bánh xèo ngon thường phải to như chiếc đĩa lớn, bánh mỏng, vành bánh giòn và thành phần của nhân bánh trải đều, được nhìn thấy rõ trên thân bánh đã được gập đôi sau khi chiên.

Bánh xèo Nam bộ được ăn với gần 20 loại rau khác nhau. Có mặt thường xuyên nhất là rau diếp cá, rau húng, xà lách, cải xanh, cát lồi, đọt bứa, kim thất, lá vông, mã đề, tía tô, đọt xoài, đọt cách, đọt bằng lăng, lá lốt... Nhìn chung các loại rau ăn với bánh xèo tương đối giàu carotene, vitamin C và lượng muối khoáng cũng rất cao.

Ăn bữa bánh xèo thơm ngon không những bạn được thưởng thức hương vị ngon, tươi của các loại rau, mà còn tạo điều kiện cho cơ thể có khả năng tiếp nhận các vị thuốc tốt qua các loại rau đó. Kim thất thì thơm như tía tô, có nhiều tinh dầu, bổ máu; cát lồi giúp những người suy thận phục hồi chức năng; đọt vông giúp an thần, dễ ngủ...

Có mặt trong các loại rau ăn với bánh xèo còn có lá lốt có tác dụng giảm đau, đầy hơi, khó tiêu, trị nôn mửa... Rau diếp cá lại có tác dụng kháng khuẩn, điều trị mụn nhọt và thông đường tiểu tiện hoặc dùng cho phụ nữ kinh nguyệt không đều. Nghệ là thuốc thông mật, điều trị viêm gan, giảm viêm khớp và còn dùng để sản xuất thuốc làm hạ tỉ lệ cholesterol trong máu, điều trị viêm loét dạ dày...

Giá đậu xanh trong nhân bánh có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và E, lượng calo thấp, dùng tốt cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol trong máu cao, dễ sẩy thai... Hành tây xắt thành khoanh mỏng vừa tăng hương vị thơm ngon cho nhân bánh, vừa có tác dụng kích thích tiêu hóa, điều trị nhu động ruột kém, hoặc còn có tác dụng điều trị xơ mỡ động mạch và viêm họng...

Giá trị năng lượng của một cái bánh xèo trung bình khoảng 300-350 kcal với sự có mặt đầy đủ các thành phần dinh dưỡng khác nhau từ nguyên liệu chế biến (tinh bột, đạm, chất dầu béo). Cùng với việc góp phần thay đổi chế độ ăn theo chiều hướng tăng lượng rau xanh đa dạng sẽ làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng.

 
Ẩm thực 3 miền khác:
Top 10 quán thịt dê ngon nhất ở Vinh (24/6/2024)
Thực phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại TP Vinh Nghệ An (21/3/2024)
Ship bán bánh chưng Tết ngon tại TP Vinh Nghệ An (2/1/2023)
Về Sóc Trăng Thưởng Thức Đặc Sản Bánh Rây (5/9/2011)
Đặc sản trên cao nguyên đá Đồng Văn (5/9/2011)
Tương cà mà nên cơm (1/9/2011)
Bánh gai xứ Dừa (1/9/2011)
Ấn tượng canh ngao Cửa Lò, Nghệ An (1/9/2011)
Chè Dung – đặc sản xứ Quỳnh (1/9/2011)
Chè xanh - một góc hồn quê (1/9/2011)
Bánh khoai và bánh ngào xứ Nghệ (1/9/2011)
Cà pháo Xứ Nghệ (1/9/2011)
Bánh Tro xứ Nghệ (1/9/2011)
Cá mè Vinh chưng nước cốt dừa (1/9/2011)
Cháo Lươn Vinh (1/9/2011)
 

Nhà hàng Cơm Tấm Sài Gòn
Địa chỉ: 120 Hồ Bá Kiện, TP Vinh, Nghệ An
Điện thoại: 0967.636.656
Email: nhahangtoanhuu@gmail.com
Website: http://comhopngnghean.com

Chat hỗ trợ
Chat ngay

0967636656