Đây là món ăn được kết hợp thịt bò và kim châm. Cùng với măng tây tạo được màu sắc hài hòa mùi vị độ ngọt đặc trưng của nấm
Dùng làm món khai vị

Nguyên Liệu:
Bò phile
Nấm kim châm
Măng tây tươi
Cà rốt hành tây
Tỏi xay
Bột nêm
Hột gà
Bột xù

Cách làm:
Bò thái lát đập mềm ướp với gia vị hành tây
Xay nhuyễn tỏi xay, để ngâm khoảng 30’
Nấm kim châm bỏ góc rữa sạch
Măng tây trần qua nước sôi
Cà rốt thái sợi trần qua nước sôi
Cuộn bò với nấm, năng tây, cà rốt. Nhúng qua trứng xong lăn qua bột xù
Đun dầu nóng chiên vàng , dùng với mù tạt