Nguyên liệu:
Hạt sen tươi, Nước sạch, lá dứa, bột vani và nhãn lồng.

Cách chế biến:
Hạt sen cắt đuôi lấy tim sen, hầm hạt sen khoảng 15 phút. Sau đó nhồi hạt sen vào nhãn, hỗn hợp hạt sen đã bọc nhãn đem nấu với đường phèn và lá dứa, tắt lò cho vani vào, chè ăn lạnh.

Công dụng:
Tạo cho người ăn thưởng thức hương vị của hạt sen và nhãn, đem lại cảm giác mát lạnh, là bài thuốc giúp an thần rất tốt