Nguyên liệu :
Lươn : 1 Kg ( 2 con )
Môn : 1,5 Kg
Bẹ Môn : 0,5 Kg
Gạo : 0.2 kg
Rau chạy : 1 Kg
Rau răm, hành ngò, tiêu, đường, bột ngọt, mắm tôm 1 hủ

Cách chế biến :
Gạo rang sơ nấu với nước dùng, khoai môn cao gọt vỏ cắt miếng lớn cho vào nấu chung với cháo, bẹ môn xào sơ. Khi nào cháo nhừ thì bỏ bẹ môn & lươn làm sạch cột khoang lươn lại cho tròn bỏ vào cháo , bỏ mắm tôm vào cho dậy mùi xong nêm gia vị cho vừa ăn xắc thêm rau răm hành ngò thái nhỏ, cho tiêu vào ăn kèm với mắm tôm xào pha loãng.
Cháo lươn môn là 1 món ăn đặc sản. Khi thời tiết se lạnh, bạn bè gia đình anh em họp lại với không khí ấm cúng tràn niềm vui bạn sẽ cảm thấy nhớ mó cháo lươn môn nếu có dịp thử qua.
Lươn là 1 món ăn nhiều chất đạm, độ dinh dưỡng cao giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, bổ máu. Rau chạy có vị thuốc nam hạ huyết áp, rất mát giúp cho nhuận trường, Khi thưởng thức món ăn này,ta sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon, ngọt và dai của thịt lươn vị bùi béo của môn sẽ tan ra khi đưa vào miệng cộng thêm mùi thơm của gạo và vị lạ nồng của mắm tôm quyện lại với nhau tạo ra 1 món ăn tuyệt vơì