Thành phần chính:
cá thòi lòi nước lợ, rau lìm kìm, đậu phọng và gia vị tự nhiên ( ngò gai, hành tây, ớt, chanh, tỏi, nước mắm . . . ). An với nước mắm hay nước tương ớt.

Món ăn đặc sản riêng của nhà hàng Vàm Sát, của vùng quê Rừng Sác được phát triển từ đặc sản nguồn cá thòi lòi và rau rừng tại chổ. Rất thơm, ngon, bổ dưỡng. Là món ăn không thể tìm được ở nơi khác !