Trong một bàn tiệc, món ăn được trang trí từ khai vị đến món cuối cùng. Nếu chúng ta làm được điều đó thì tuyệt vời
Lẩu Ngọc Lan. Là món được kết hợp giữa màu sắc nguyên liệu và mùi nước lẩu đặc trưng, cùng cách trình bày chế biến phối hợp 1 số nguyên liệu từ Nhật Bản và của Việt Nam , đặc biệt là cua đồng. Tạo được điểm nhấn để kết thúc bàn tiệc
Hy vọng sẽ làm hài lòng thực khách

Nguyên Liệu:
Đậu hủ cá Nhật
Củ cải trắng
Tôm càng trung
Bông cải tím
Chả cá Nhật
Bắp cải
Cua biển
Bông cải xanh
Mực ống
Cải thảo
Cua thanh Nhật
Cải thìa
Cá hồi phi lê
Nấm mỡ
Bào ngư con
Cà rốt
Cua đồng xay
Bí ngòi xanh
Nấm bào ngư
Nấm kim châm

Cách làm:
Cua đồng xay, lọc lấy nước
Hành tây,tỏi, hành tím bầm nhuyễn
Đun nóng hai thìa dầu thực vật, cho hành tây, hành tím và tỏi vào xào cho kỷ, cho tiếp tương cà, tương ớt vào xào nóng, liêu sệt lại sau đó đổ nước cua đồng vào nồi, cho thêm ít nước dùng cho đủ một nồi lẩu
Đun nhỏ lửa. Nêm nước mắm, đường, bột nêm, khi thấy cua nổi váng thì thou lại cho vừa ăn
Các nguyên liệu còn lại trình bày cho đẹp mắt
Món nay dùng chung với bún khô hoặc mì