“ Chả giò” là một trong những món ăn khai vị đặc sắc, ở đây Xin được giới thiệu món “ CHẢ GIÒ CÁ ” là một món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất như : Protit, Lipid, Vitamin và các khoáng chất.
Thực đơn gồm các thành phần dinh dưỡng như : Protit, Lipid, Gluxit, Vitamin và các khoáng chất hợp lý giúp bồi bổ cơ thể .

Nguyên liệu : ( chuẩn bị cho 10 người)
- Cá lóc : 1 kg
- Giò sống : 0,2 kg
- Thịt nạc xay : 0,2 kg
- Khoai môn cao : 0,2 kg
- Nấm mèo : 0,1 kg
- Sốt Mayonaise : 400 ml
- Lá bánh bía : 0,3 kg

Thành phần dinh dưỡng :
Thực đơn gồm các thành phần dinh dưỡng như : Protit, Lipid, Gluxit, Vitamin và các khoáng chất hợp lý giúp bồi bổ cơ thể .
Đối với người dân Nam bộ thì ca là một món ăn dân dã, gắn bó chặt chẻ với họ từ bao đời nay.
Với bàn tay khéo léo và óc sáng tạo người đầu bếp đã chế biến được rất nhiều món ăn từ cá .
Theo thời gian, cách chế biến món ăn vẫn giữ truyền thống tự nhiên, dân dã, mộc mạc.
Tuy nhiên có ít nhiều thay đổi, cải tiến phù hợp với sở thích và khẩu vị .
Trong bữa ăn gia đình đến những bữa tiệc thì món khai vị nhằm kích thích cho người ăn tiết ra dịch vị để có thể tiêu hóa tốt và cảm nhận được cái ngon của những món kế tiếp .